Trópusi újdonság, egyenesen Indonéziából!

Indonézia a világ egyik legrégebbi kávétermő vidékeként évszázadok óta bűvöli el a kávérajongókat egyedi, karakteres tételeivel. Az ország változatos klímája, vulkanikus talaja és gazdag termesztési hagyományai mind hozzájárulnak ahhoz a különleges ízvilághoz, amit csak az innen származó kávék tudnak megidézni.

Most a Röast kínálatában is innen köszönthetünk egy valódi ritkaságot: az INDONESIA JAVA kávét, amely méltón képviseli a táj gazdag ízvilágát és hagyományait. Nézzük is meg közelebbről, mi adja új kávénk különlegességét!

Származás és régió

Ez a különleges 100% arabica kávé Jáva szigetéről, a festői Bandung-Garut régióból érkezett hozzánk. A terület híres vulkanikus talaja, párás, trópusi klímája és a magashegyi ültetvények mind hozzájárulnak a kávécseresznyék lassú éréséhez, melynek köszönhetően igazán összetett, gazdag ízvilág bontakozik ki minden csészében.

A farmerek közösségét 2022 óta Pak Dede irányítja, akik a Sucafina fenntarthatósági programjának aktív résztvevői. A farmok mellett kávécserje-óvoda működik, amely a jövő generáció prémium kávéfáit neveli. A feldolgozás során keletkező hulladékot komposztálják, visszaadva ezzel a természetnek mindazt, amit tőle kapnak. A régió fejlődését 2023-ban további beruházások és infrastrukturális fejlesztések támogatták – mindezt a még magasabb minőség érdekében.

A feldolgozás különlegessége  

Ez az indonéz kávékülönlegesség több arabica variáns, ATENG, LINIE S-795, TYPICA és GAYO harmonikus házasítása, melyek mindegyike egyedi karakterjegyekkel gazdagítja a végeredményt. Ez a kávé egy úgynevezett anaerob fermentációs eljáráson esik át. Ez a módszer zárt térben, oxigéntől elzárva történik, lehetővé téve, hogy a természetes erjedés lassabban, nagyobb kontroll alatt menjen végbe, ezáltal még gazdagabb aromák tudnak kifejlődni. Az eredmény egy lágy, édes, mégis vibráló kávé, amelyben a gyümölcsös jegyek intenzíven jelennek meg.  

Igazi ízutazás

Már az első illatoláskor is élénk, friss gyümölcsösség bontakozik ki, amely rétegről rétegre tárja fel gazdag karakterét. Mangó, sárgabarack és gyümölcs lekváros, telt jegyek dominálnak, melyek egyedülálló harmóniában keverednek. A közepes savasság, a kiegyensúlyozott édesség és a selymes textúra egy igazán kellemes, komplex ízélményt ad, amely nemcsak a kávérajongók, hanem az ínyencek számára is igazi felfedezés. A lecsengés hosszan tartó, gyümölcsösen lédús, ami tovább emeli a kávé egyedi karakterét. Ez az izgalmas, sokrétű ízvilág méltó lenyomata Indonézia gazdag természeti adottságainak, valamint kivételes kávéhagyományának, amely évszázadok óta bűvöli el a világot.

Fedezd fel Indonézia ízeit a Röast Coffee-nál!  

Az INDONESIA - JAVA kávé mostantól elérhető webshopunkban! Ha szereted a gyümölcsösen vibráló, mégis elegáns és kiegyensúlyozott kávékat, akkor ezt az újdonságot nem érdemes kihagynod! 😉

‍

‍

‍

‍

‍

‍

‍

‍